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question_answer1) फलों के मीठे स्वाद का कारण है- (UPPCS2017)
question_answer2) निम्नलिखित में से किसकी उपस्थिति के कारण दूध में मिठास आ जाती है? (UPPCS 2007, 2014)
question_answer3) स्टार्च है, एक-
question_answer4) बासमती चावल के दाने पकाने पर लंबे हो जाते हैं, क्योंकि उसमें बाहुल्य है (UPPCS 2015)
question_answer5) निम्नलिखित कार्बनिक पदाथोर्ं में से कौन-सा प्रकृति में सर्वाधिक प्रचुरता में पाया जाता है? (UPPCS2012,2014)
question_answer6) सेल्युलोज एवं स्टार्च दोनों में होते हैं- (UKPSC 2016)
question_answer7) बोतल का दूध पीने वाले बच्चे की तुलना में मां का दूध पीने वाले बच्चे में निम्नलिखित में से कौन-से विशिष्ट लक्षण होते हैं? (UPSC1994) 1. वह कम मोटा होता है। 2. उसमें रोगों का प्रतिरोध करने की क्षमता अधिक होती है। 3. उसे विटामिन और प्रोटीन अधिक मिलते हैं। 4. उसकी लम्बार्इ में असामान्य वृद्धि होती है। कूट:
question_answer8) निम्नलिखित में किसके उपापचयी प्रक्रम से अधिकतम ऊर्जा मिलती है (UPPCS 2013)
question_answer9) ट्राइग्लिसराइड क्या है? (BPSC 2018)
question_answer10) कोलेस्ट्रॉल है (UKPSC2005, 2006)
question_answer11) एल्फा किरेटिन एक प्रोटीन है, जो पायी जाती है?` (UPSC1997, UPPSC 2014)
question_answer12) निम्नलिखित में से कौन-से तत्व सभी प्रोटीनों में विद्यमान होते हैं? (UPPCS1994,UPSC1995, UKPSC2006) 1. कार्बन 2. हाइड्रोजन 3. ऑक्सीजन 4. नाइट्रोजन नीचे दिए हुए कूटों में से सही उत्तर का चयन कीजिए
question_answer13) कैसीन दुग्ध होता है/होती है। (JPSC 2016, UPPCS 2008, 2012)
question_answer14) गाय के दूध के हल्के पीले रंग का कारण निम्न में से किसकी उपस्थिति से होता है? (RPSC1999,UPPCS1992,208,2014,UKPSC 2004)
question_answer15) निम्नलिखित यौगिकों के बन्धों में से कौन सा/कौन से सह सुमेलित है/हैं? 1. पॉलीसैकेराइड - ग्लाइकोसिडिक बन्ध 2. प्रोटीन - पेप्टाइड बन्ध 3. वसा - हाइड्रोजन बन्ध 4. जल - एस्टर बन्ध कूट:
question_answer16) निम्नलिखित में से कौन सा /कौन से सही सुमेलित नही है/हैं? 1. सूती रेशा - सेलुलोस 2. तिलचट्टे का बहि:कंकाल - सुक्रोज 3. यकृत - ग्लाइकोजन 4. छिलका उतरा हुआ आलू - प्रोटीन कूट:
question_answer17) निम्नलिखित युग्मों पर विचार कीजिये 1. चावल - कार्बोहाइड्रेट 2. मूंग - प्रोटीन 3. मूंगफली - वसा उपर्युक्त युग्मों में से कौन-सा/से सही सुमेलित है/हैं?
question_answer18) अंडे के सफेद भाग में कौन सा प्रोटीन उपस्थित रहता है?
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