A) जड़
B) फल
C) पुष्प
D) तना
Correct Answer: D
Solution :
| उत्तर-तना |
| व्याख्या, - हल्दी (turmeric) पौधे के तने के भाग से प्राप्त किया जाता है। अर्थात हल्दी के पौधे का खाने योग्य भाग प्रकन्द (Rhizome) होता है, यह प्रकन्द एक अन्त: भौमिक रूपान्तरित तने का एक प्रकार है। यह एक बहुवर्षीय शाकीय पौधा है, जिसका वानस्पतिक नाम कुरकुमा लोंगा है तथा यह जिजिबरेसी कुल के अंतर्गत आता है। इसका पीला रंग कुरक्यूमिन प्राकृतिक रंजक के कारण होता है। |
| हल्दी पाउडर में लगभग 60-70% कार्बोहाइड्रेट, 6-13% पानी, 6 -8% प्रोटीन, 5-10% वसा, 3-10% आहार खनिज, 3-7% आवश्यक तेल, 2-7% आहार फाइबर और 1-6% करक्यूमिनोइड्स उपस्थित होता है। हल्दी का उपयोग औषधि (हल्दी में करक्यूमिन सूजन को कम करने में सहायक) मसाले तथा रंगकारक आदि के रूप में किया जाता है। |
You need to login to perform this action.
You will be redirected in
3 sec
