A) पामिटिक अम्ल
B) स्टिएरिक अम्ल
C) ओलेइक अम्ल
D) ये सभी
Correct Answer: C
Solution :
| उत्तर - ओलेइक अम्ल |
| व्याख्या - शोधन अभिकर्मक (Cleaning agents): दो प्रकार के अपमार्जक शोधन अभिकर्मक की तरह प्रयुक्त होते हैं। यह साबुन और संश्लेषित अपमार्जक हैं। यह जल के शोधन गुण को सुधारते हैं। यह वसा के निष्कासन में सहायता करते हैं जो कि कपड़ों और त्वचा के साथ दूसरे पदाथोर्ं को चिपका देती है। |
| साबुन (Soap)- ये बहुत पुराने अपमार्जक हैं। सफार्इ के लिए प्रयोग में आने वाले साबुन दीर्घ श्रृंखला वाले वसा अम्लों, जैसे किस्टिऐरिक, ओलेइक तथा पामिटिक अम्लों के सोडियम अथवा पोटेशियम लवण होते हैं। सोडियम लवण वाले साबुन वसा को (वसा अम्लों की ग्लिसरिल एस्टर) सोडियम हाइड्रॉक्साइड के जलीय विलयन के साथ गर्म करके बनाए जाते हैं। इस अभिक्रिया को साबुनीकरण कहते हैं। |
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