A) सोडियम कार्बोनेट
B) एसिटिलीन
C) बेंजोइक अम्ल
D) सोडियम क्लोराइड
Correct Answer: C
Solution :
| उत्तर - बेंजोइक अम्ल बेंजोइक अम्ल ऐरोमैटिक कार्बोक्सिलिक अम्ल है। यह हल्के, रंगहीन, चमकदार, क्रिस्टलीय चूर्ण के रूप में प्राप्त है। इसका सूत्र \[{{C}_{6}}{{H}_{5}}COOH\] होता है। |
| निम्नांकित रसायन परिरक्षक के रूप में काम आते है। सार्बेट- ये एस्कार्बिक अम्ल के लवण होते है। इनका प्रयोग दूध एवं पनीर से बनी खाद्य सामग्री को परिरक्षित करने में किया जाता है। |
| पोटेशियम मेटा बाइसल्फाइट (\[{{K}_{2}}{{S}_{2}}{{O}_{5}}\])- भोज्य पदाथोर्ं में पोटेशियम मेटा बाइसल्फाइट मिलाने पर सल्फर डार्इअॉक्साइड (\[S{{O}_{2}}\]) प्राप्त होती है जो भोजन को परिरक्षित रखने में सहायक हैं। |
| \[{{K}_{2}}{{S}_{2}}{{O}_{5}}\to {{K}_{2}}S{{O}_{3}}+S{{O}_{2}}\] |
| पेराबीन्स- ये एल्किल पैराहाइड्रोक्सी बैंजोएट है। इनका प्रयोग टमाटर की चटनी, सॉस के परिरक्षण में किया जाता है। |
| प्रोपिओनेट (\[{{C}_{3}}{{H}_{5}}{{O}_{2}}\]) - ये प्रोपिओनिक अम्ल के एथिल व फेनिल एस्टर होते है। इनका प्रयोग पापड़, बेकरी बिस्किट आदि को सुरक्षित रखने में किया जाता है। |
| उत्तर - बेंजोइक अम्ल बेंजोइक अम्ल ऐरोमैटिक कार्बोक्सिलिक अम्ल है। यह हल्के, रंगहीन, चमकदार, क्रिस्टलीय चूर्ण के रूप में प्राप्त है। इसका सूत्र \[{{C}_{6}}{{H}_{5}}COOH\] होता है। |
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